ココナッツのスノーボールクッキー

作ってみたらスノーボールクッキーみたいだったので命名。

バターを菜種油に、アーモンドプードルをココナツロングにかえて作ってみました。

スノーボールのしっとりと、ホロホロ感が楽しめ、ココナツの香りが口いっぱいに広がるクッキーです。まぜるだけの超簡単クッキー。

甘～いので大人のお楽しみに。

☆材料

薄力粉　　　　　　　　　　１００グラム

てんさい糖　　　　　　　　大さじ３

菜種油　　　　　　　　　　大さじ３半

ココナツロング　　　　　３０グラム

レーズン　　　　　　　　　３０グラム　　　　　　　　　　　　　　

塩　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ　

粉糖　　　　　　　　　　　適量

☆作り方

①薄力粉、てんさい糖　、塩、ココナツロングをまぜまぜ。

②レーズンも①にまぜまぜ。粉っぽさがなくなるくらい簡単にまぜまぜ。

③生地がまとまったらコロコロ手のひらで転がす。（時間があれば生地を冷蔵庫でねかしてあげて）　

④１７０度のオーブンで１５分。

⑤生地がさめたら、粉糖をふるってできあがり。

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