たまごボーロ（たまご不使用）

アレルギーっ子の憧れのたまごボーロ。ボーロ特有のホロホロ感。たまご不使用なのに何故かほんのりたまごの味！？。なんちゃってボーロ第二段はかぼちゃ味。

前回のボーロは生地がまとまりにくく、作るのに苦労、かぼちゃの力を借りれば作りやすい、片栗粉少なめにすればもっと作りやすいけど、作りやすい分、ボーロのホロホロ感が減ります。生地がまとまりにくく作りにくい分おいしいホロホロボーロができあがります。

(かぼちゃの状態で生地が全然違うので、まとまりにくいな～と思ったらお水をたして少しまとまりやすい生地にします）

☆材料

かぼちゃ　　　　１０グラム

片栗粉　　　　　　３０グラム

てんさい糖　　　　大さじ１/2

菜種油　　　　　　大さじ１

☆作り方

①かぼちゃは蒸すか茹でるかしてやわらかくしておく。ペースト状に。

②かぼちゃ、てんさい糖、菜種油をボールで混ぜ混ぜ。

③片栗粉も混ぜ、全体に混ざったら好きなボーロの形に手のひらでコロコロする。

④１７０度のオーブンで１５分焼いてできあがり。

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