風邪をひきやすい人は、、、
最近はまっている野菜の食べ方。お友達に教えてもらってんだけど、野菜を蒸かし、そのまま食べる。
これが本当においしくてはまり中。野菜の美味しさを贅沢に味わえるんです。娘は今のところ好き嫌いが無いので、そのまま沢山食べてくれ、たまに天然塩をパラパラつけ、旦那用には柚子こしょうマヨネーズで食べてます。
「大地を守る会」の宅配の野菜は本当においしいので、シンプルにそのままでもいけます。う~ん、ていうと大地のまわしものみたいなんだけど、宅配じゃなくても八百屋の野菜でも旬の物って本当においしくてそのまま食べるのがとにかくおいしいです。
そう、旬の物ってその時期にものすごい出回って、ものすごい量頂いたりします。もういいよ~ってくらいもらった上に、大地の宅配でまた届いたりしちゃって、でもこうやって旬の物を沢山食べて、その季節をこせるんだな~と思うんです。
風邪を引きやすい人っていますよね。免疫力が弱い人。旬の野菜を食べていないんだと思います。前にも書いたけど、冬にトマトを食べるのはお部屋で冷房をつけているのと同じ事。体の内側から冷えるので風邪をひきやすくなります。(娘は大のトマト好きでお弁当にトマトが入ってないとうるさいですが、、)
風邪をひかないよう免疫力をつけるにはやっぱり旬の野菜を食べる事だと思うんです。どうでしょう。あと、日本人なのでお米と味噌汁も大事です。
ちなみに今の時期に咳、やタンがでるの排出の時期なのでごく普通の事らしいので風邪とは言わないでおきます。
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コメント
ちゃんと蒸してるんだね~。偉いなあ。私は疑問を感じつつも水ふってレンジでチンしちゃってる。蒸すのはさつまいもくらいかしら。。。
写真に蓮があるけど、蒸してそのまま食べたことないや。美味しそうね。
投稿: うさこ | 2008年11月21日 (金) 01時22分
野菜の蒸し物ってすごくおいしそう~
旦那用に柚子胡椒マヨね。なるほどね。
味がないと食べてくれないもんね。
参考になるよ~
やっぱりセイロ、かわいいね
週末にでも買っちゃいそう~
少し体調がよくないなって時は旬の野菜不足で
お米も食べてないなんてこともよくあるな~
旬の野菜、パワーってすごいね。
これからもいろいろ教えて下さい。
投稿: もも | 2008年11月21日 (金) 08時18分
お芋はもちろん、
レンコン、大根、キャベツに、青菜・・・
なんでもおいしいよね~
ほんと何もつけなくても甘くて美味しくて感動!!
身体にも優しい感じがするね~
お弁当のおかずにもなるし、
あまったら味噌汁の具にもなるし・・・
蒸し野菜ってすごい!!
投稿: うここ | 2008年11月21日 (金) 20時21分
> うさこ さん
うんうん、わかる、疑問を感じつつレンジってね。
でも蒸すのになれると、なかなかよいです。おいしさも逃げす甘みも凝縮されてる感じ。やってみて~。
> もも さん
ももさん、連絡なく心配しておりました。
コメントありがとうございます。
そうそう、蒸篭いいでしょ~。週末にでも買っちゃって意外に安いよ。旦那はマヨじゃないとね、多分食べれない、、でもすごいおしいって喜んでいたよ~。
> うここ さん
そうか青菜まで、一緒に蒸しちゃえばいいのか~。
なるほど~。参考になります。でも本当この食べ方いいね。はまり中。
あまったら味噌汁か、それもなるほどだわ。でも私、あればあるだけ食べちゃうから残らず、、。
投稿: マココ | 2008年11月21日 (金) 22時14分
蒸し野菜おいしいね〜
私は炒めるときも蒸し炒めにしてます。
そうそう、ぱんも焼きたてでないときは
蒸して食べるのが一番おいしいよ〜
おためしあれ〜
投稿: nendo | 2008年11月26日 (水) 16時58分
>nendo さん
蒸し野菜おいしいよね~。でも蒸し炒めって何?ふたをするという事かな~。
パンも、蒸すの?なんか前にも教えてもらったよね、忘れてたので今度やってみるね。そうだ、パンの本借りたママだ~。ごめんね~。
投稿: マココ | 2008年11月26日 (水) 22時47分
はじめまして!ダヤンと申します。
ブログ村の自然育児からきました。猫依存症ママです。
なんとなく読んでいたら・・・、蒸し野菜とても美味しそう
でしたので、書きました。
まだ、全部を読んだわけではありませんが、お嬢さんが食物アレルギーがあるのですか・・・?大変そうですね・・・
日々口に入るものを選ぶ!大切なことですよね!うちの上の子もひどいアレルギーなので、かなり食べ物には気を使ってきましたよ。
おやつも、私もスコーンが大好きですが、おから入りや全粒分入り・・・色々作りました(過去形ですね)・・・最近仕事もしているので、なかなか作れません
今日の晩御飯にしてみよう

でも、蒸し野菜なら
お邪魔しました
投稿: ダヤン | 2008年11月28日 (金) 11時03分
『蒸し炒め』とは〜
そうです。蓋をしてしばらくおいて、また蓋とって炒めるっていうのをくりかえすの〜
そうするとじっくり火が通っておいしいのです〜
料理家辰巳芳子さんの本で教わりました〜
本って・・・そういえば・・
私も忘れてた〜いつでもいいよ〜また会ったときに!
投稿: | 2008年11月28日 (金) 13時48分
あ、今のnendoです〜
投稿: nendo | 2008年11月28日 (金) 14時07分
>ダヤン さん
コメントありがとうございます~。
ブログ拝見しましたよ~。出産したのは随分前なんですね~。大先輩ですね~。
いろいろご苦労があったようで、また遊びに行きますね~。
そうそう、蒸し野菜いいですよ~。本当に野菜っておいしいです。
是非やってみてください。
お菓子もいろいろ作ってたんですね~。仕事か~。私はいつ仕事はじまることやら、、。働きたいような働きたくないような、、。
また遊びきてください。
>nendo さん
辰巳芳子さん、名前聞いて気になって本も見たけどまだちゃんと読んだことありません。なんかよさそうだね~。そうか蒸し炒め、私は短時間でできると思ってよくやるけど、じっくり火が通って美味しいのね、、意識してやってみます!!
今年中に会えたら会おう!!
投稿: マココ | 2008年11月28日 (金) 23時29分
昨日早速蒸し野菜に挑戦



さつま芋と蓮根を蒸しただけですが、ほとんど、娘と私で
最近、私と娘のお気に入りが「蓮根」
有機栽培されたお野菜はなんでも美味しいですよね
でも、蒸しただけで蓮根をあんなに美味しく食べられるなんて・・・
新たな発見でした
アップルクランブルも美味しそうですね
明日挑戦してみようかな~・・・
また、きます
投稿: ダヤン | 2008年11月29日 (土) 11時41分
> ダヤン さん
蓮根おいしいですよね~。
私も最近の発見でした。蓮根なんてキンピラとか煮物でしっかり味つけてたべていたので、おいしいですよね。
やっぱり野菜の味がいいと、なんでもいけるんですね~。
アップルクランブルも挑戦してみてください。
私はあまりうまくいきませんでしたが、、、。
ではまた遊びきてください~。
投稿: マココ | 2008年11月30日 (日) 00時11分