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米粉でアップルココアケーキ

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すごく簡単なのでよく作る、アップルココアケーキ。

米粉とおからレシピでおやつレシピ知れたい~!!とリクエストがあったので、今回は米粉を使って、玄米粉で作ってみました。

ちょっと分量変えるだけで、味も見た目も小麦粉と殆どかわらない~。

これならいいわ~。

リブレフラワー使用しているけど、他の種類の米粉でうまくできるかは試してないのであしからず。。

いつもより甘さ控えめなので甘いのがお好みなら水は入れずメープル大さじ2もしくは3で増やしてください。

☆材料(パウンド型一台)

りんご            一個(200グラムくらい)

玄米粉            100グラム

ココアパウダー         大さじ3

水                大さじ1

メープルシロップ        大さじ1

菜種油              大さじ2

☆作り方

①オーブンは180度にしておく。

②りんごを細かくザクザク切る。

②ボール①とその他全ての材料を入れて混ぜる。

③水分が殆どないので、ボロボロ、クランブル状になる。(これ大丈夫かな?ってくらい粉っぽいけど、りんごから水分がたっぷり出るので大丈夫!)

④③をクッキングシートをひいたパウンド型にひきつめる。押し込む感じ。オーブンで30分焼く。

できたてはモサっとするかもだけど、時間がたつとしっとりします。

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おやつ*卵 乳 小麦 不 使用」カテゴリの記事

コメント

わたしも・・・前に米粉でつくってみましたが・・・
やっぱり^^
作るひとによって、違うんですね~^^
マココさんの、おいしそう~^^

玄米粉・・・初めて聞きました★レシピ、楽しみにしてます~^^

投稿: aka | 2009年4月 7日 (火) 12時42分

>aka さん

玄米粉ってのがあるんですよ~。
普通の米粉と、同じ使いかたですよ~。
しかし、できあがりの状態はどう違うかはわからず、、、。すみません。勉強不足。

私ももっと米粉使いこなしたいです~。

投稿: マココ | 2009年4月 7日 (火) 22時38分

はじめてコメントさせていただきます。
アレルギーのページからきました。
すてきなブログですね。
娘が小麦、卵、乳、大豆などのマルチアレルギーです。

アップルココアケーキとてもおいしそう!!
子どもの日常のおやつには、簡単にできるものが一番ですよね。
マココさんのおやつたち、どれも作ってみたくなります。
小麦アレルギーが発覚してから我が家には米粉常備です。
家にわらべ村の玄米粉があるので、作ってみたいです。
私も米粉勉強中です。また米粉レシピ、楽しみにしていますね。

投稿: あきりんご | 2009年4月 8日 (水) 00時58分

>あきりんご さん

はじめまして~コメントありがとうございます~。
あきりんごさんのブログもかなり興味深いんですけど、あとでじっく~りみせて頂きます~。
娘さんもアレルギーなのですね~。
うちは4歳今は生卵以外は食べれますが、アレルギー体質なので、いろいろ食事や環境で反応しやすいです。
息子もお肌が、、。

米粉私もいろいろ知りたいです。
いろいろ参考にさせてくださいね~。
また遊びにきてください。

投稿: マココ | 2009年4月 8日 (水) 22時52分

マココさん、こんにちは♪
主人の実家から投稿しますw
このケーキ、作りました!
とっても美味しいですね〜
簡単だし、チョコ味もりんごも大好きなので、また作らせていただきます!

投稿: りえねこ | 2009年4月10日 (金) 16時47分

あら、だめもとで送信したら、アップできちゃった!
何で今まで出来なかったのかしら。
うちの住んでいる地区が問題なのかしら。

このケーキ、生地の段階ではぽそぽそだったのに、一日おいたら本当にしっとりして、美味しかったですよ〜
美味しいレシピありがとうございました!

投稿: りえねこ | 2009年4月10日 (金) 16時49分

>りえねこ さん

わ~い。りえねこさん、嬉しいです~。
ありがとうございます。
パソコンの設定とか地域とかで、あるんですかね~。

いや~しかしうれしいわ~。
おフランスからコメントなんて、、、

そうそう、私米粉って使いなれてなくて、でもやってみると以外にもできるもんなんですね、、、。これからいろいろ作っていきたいです。りえねこさんのも参考にさせてくださいね!!

投稿: マココ | 2009年4月10日 (金) 19時45分

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