オレオ風クッキー（小麦、米 不使用）

食物アレルギーで、ありとあらゆる食品に反応してしまう子がたくさんいます。

小麦粉アレルギーは多いけど、お米アレルギーっ子もたくさんいるのですよね。

小麦粉も米粉も駄目、そんならどうしましょう。おやつはわざわざ甘いもの、作らなくったっていいのだけど、たまには食べたい。子供は食べないにしても母乳をあげているお母さん、除去中でも少しは食べたいですよね。

ってことで小麦粉、米粉不使用おやつです。

ホワイトソルガム粉を使って。

このホワイトソルガム粉、以前に紹介したハピレピからモニターで頂いたので試しに作ってみました。

いろいろ試しに作りましたが、納得の味がやっとできたのです。

できてみたら、オレオってあるじゃない？

あれに似ている味なのでオレオ風クッキーにしました。あ、似てないかもだけど、そんな感じなので、、。

☆材料

ホワイトソルガムミックス粉　　　　　　　　　　１００ｇ

ココアパウダー　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

菜種油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

以上

☆作り方

①ボールにホワイトソルガムミックス粉、菜種油、水を入れて混ぜる。

②全体に混ざったら、ひとまとめにする。

③厚さ３～５ミリくらいに平らにし好きな形に型抜く。

④オーブンシートの上におき１８０度にオーブン１２～１５分。

あら、簡単。ホットケーキミックスのようなものでてんさい糖も入っているのでちょっと甘めです。ココアパウダーを多めに入れて甘さを抑えて？ます。ココアは確かアレルギー特定品目２５には入っていないかな？

ホワイトソルガムは、イネ科高きびの一種、小麦、大豆、とうもろこしに続く、「第４の穀物」といわれています。グルテンフリーなので、小麦や米アレルギーの方も安心。

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フランスからまた宝袋が届きました。

写真の新聞は頂いたものです。

憧れのおフランス～、ありがと～。