ベトナム風ヌードル

ハピレピで小麦粉不使用の、あわ麺ひえ麺きび麺を使っての「夏にうれしい麺料理の」キャンペーン中です。

早速送られてきた あわの麺を使って夏らしく、べトナム風ヌードルのレシピです。

おやつじゃないけどたまにはご飯ものも。

☆材料（一人分）

あわの麺　　　　　　　　１００グラム

鶏がらスープ　　　　　　　３００CC

オイスターソース　　　　　大さじ１

ナンプラー　　　　　　　　　大さじ１

あまり野菜　　　　　　　　　適量

飾り野菜　　　　　　　　　　適量　　

☆作り方

①鍋にあまり野菜と鶏がらスープを入れて煮ておく。

②煮立ったらオイスターとナンプラー各大さじ半ずつ入れて一煮立ち。味を見てたりないようなら、残りのオイスター、ナンプラーを足す。

③別の鍋に湯を沸かし沸騰したらあわの麺を入れ茹でる。（湯で時間は説明書き通り、蒸らしも）

④茹で、蒸らし終わったらザルにあけ、よく水洗い。

⑤お椀に①のスープを盛り、④の麺を盛り、①の野菜を盛り、飾り野菜も盛り、できあがり。最後に香りつけにちょろっとナンプラーをたしても。

飾り野菜はパクチーがあれば！ちなみに写真は長ネギとクレソンです。

＊注意＊

おやつレシピと違って動物性食材を使用しています。

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あわの麺、食塩も使用しておらず、うるちあわとタピオカ粉でできています。

麺は中太？で、かどが立ってしっかりとしたこしが結構おいしいと思いました。

小麦粉アレルギーっ子もこれなら安心ですね～。

麺はハピレピで購入できます。

あわめん・ひえめん・きびめんの3種セット