チーズクラッカーレシピ

前回にも作ったクラッカーのレシピです。

酒かすを使って何故かチーズみたいな香りになるクラッカーです。卵乳アレルギーっ子も安心です。

なかしましほさんのレシピを参考にもっと簡単に、単純にアレンジしてみました。

☆材料

薄力粉　　　　　　　　　　１２０ｇ

塩　　　　　　　　　　　　小さじ１/2

白ゴマ　　　　　　　　　　大さじ２

酒かす　　　　　　　　　　大さじ3

菜種油　　　　　　　　　　大さじ4

水　　　　　　　　　　　　  大さじ2

☆作り方

①ボールに薄力粉、塩、ゴマ、酒かすをいれ、手で軽く混ぜる。酒かすはボロボロにして混ぜる。

②菜種油と水を加え、全体的に混ぜひとつにまとめる。（まとまりにくければ水を少したして混ぜる）

③オーブンシートの上に４～５ミリの厚さにめん棒でのばし、好きな形にして１６０度のオーンで２０分焼く。

焼きすぎると焦げやすく、焼きがたりないとしんなりしてしまうので、焼き加減は生地を見て調節してみてください。

焦げなければ、オーブンにそのまま置いておくとサクッとおいしいクラッカーになります。

酒かすがチーズ、香りもチーズです。不思議だわ～。

この酒かすは新潟で購入したものです。そう、トリエンナーレ芸術祭に行った時の！

山文字プロジェクト

そろそろ終盤なんです。山文字送りに明日から又、新潟いってきます。テレビ取材も続々と、、

子供達少しは映らないかしらん、、、。

さてさて、今日は絵本の大好きな、娘の為に絵本を買ってあげました。

べスコフ好きな私、

絵がかわいいし内容も素晴らしいのよ、もう全部そろえたくなっちゃうな～って感じですが、

「ペレのあたらしいふく」を買いました。

この絵本有名なのに読んでいなかったの、

偶然にも羊毛を一緒に購入したのだけど、絵本の内容にぴったりの羊毛で嬉しくなっちゃいました。

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