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もうすぐOPENするこまちカフェで

5/29にOpenするこまちカフェで、リニューアルを機にまた働くことになりました。

雑貨屋mardiの店主でありながら、カフェで働くという、一体全体何がしたいのかしら?
といった感じですが。お店のお休みの日にこまちカフェで働きます。

自分にはやりたい、と思う事がいろいろあり、カフェで働くのも雑貨屋で働くのも、さらなる目標の為には、どちらも大切なもの。
こんな私を必要としてくれる方がいるので、ありがたく引き受けております。

こまちカフェでは、インテリア担当とキッチンサブリーダーとしてメニュー開発や、実際のキッチンで働かせて頂きます。

私の娘は小さい頃アレルギーがあり、外食はほとんどできませんでした。
なぜかアレルギーという事がうしろめたくなるような、子育てをしておりました。こまちカフェはそんな後ろめたさを思わせないメニューのお店です♡
前の店舗に引き続き卵、乳製品、小麦粉、お肉を使用しないメニュー。(カレーにのみ、お肉が入っております。)

もともとアレルギーの子でも食べられるお菓子レシピを載せている「やさし おやつ」このブログをやっておりました。
なので卵、乳製品がないお菓子作りや料理作りには慣れっこです。しかしながら今度は小麦粉まで除去したメニュー開発。これは大変。
でも小麦粉アレルギーの子もそうでない子もおなじお店でお食事できたら素敵だなぁと思うのです。

だから作るのです。
リーダーとお菓子担当の子と一生懸命考えています。

パンケーキもアイスクリームも新メニューとして開発されました。アレルギーじゃない方ももちろん美味しいって思えるようなメニューです。

5/29にOpenします。
戸塚こまちカフェ。

是非遊びにきてください。

イベントスペースとして天然酵母パン教室、薬膳教室、などなどイベント満載。

haco➕というレンタル小箱ショップもありますが、mardiも小さなお店がhaco➕に中に入ります。
そちらもお楽しみに♡

http://comachiplus.org/wp/cafe

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