おやつ*卵 乳 不使用

簡単ガトーショコラ

たまに作るガトーショコラのレシピ。

これめちゃ簡単なんです。以前にのせていたレシピそのままですが、レシピ検索しづらいのでもう一度!

卵もバターも使ってないレシピです。

砂糖の量もお好みで減らしたり増やしたりできます。

★材料(直径15センチ型)

薄力粉          100g

てんさい糖       大さじ4

ココアパウダー     大さじ3

菜種油          50cc

水             100cc

ベーキングパウダー  小さじ1

★作り方

①オーブン180度にしておく。

②粉物を全部一緒にふるってボールに入れる。てんさい糖が荒くてふるえなかったらあとからボールに入れてまぜまぜする。(泡立て器でまぜまぜするだけでも大丈夫)

③水と油を他の容器で軽く混ぜ混ぜしたら、②のボールに一緒に混ぜる。

④材料全部をボールで混ぜ混ぜして生地できあがり。

⑤クッキングシートをひいた型に流し込み180度のオーブン30分焼く。

簡単できあがり~。

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ザクザクのオートミールクッキー

さて、久々のレシピです。

シナモンの香りが香ばしく、オートミールとくるみが入ったザクザクとしたクッキーです。

(写真のRICEの文字の入ったカップとってもお気に入り、お友達からの贈り物なんです。お米のメジャーカップですが、おやつ入れにもかわいく使ってます。)

Dsc_2827

何故急にレシピかといえば、お友達にクッキーを作った所、レシピ知りたい!!と言ってもらえ、ブログの過去をたどると出てくるとは思うのですが、どこ探していいかわからない~というので久しぶりのレシピです。

そもそも私、レシピなしで目分量で作る!という、だいたいレシピなんですが、今回はちゃ~んと計って作りましたよ。なので自分の覚書きの為でもあります。

卵乳製品不使用のレシピです。   

 ~ザクザクオートミールのクッキー~

☆材料

 薄力粉          80g

 オートミール       80g

 シナモン         大さじ1

 きび糖          大さじ3

 (普通のお砂糖でも)

 レーズン          20g

 くるみ            20g

 菜種油           大さじ3

 水              大さじ3

☆作り方

①ボールに薄力粉、オートミール、シナモン、きび糖、粉物全て混ぜ合わせる。菜箸などで全体が混ざるようグルグルグル混ぜる。

②別ボールに菜種油と水を入れる。

③①の粉ものボールに②の液体を一気に入れ、混ぜ合わせる。菜箸などでグルグルグルと混ぜる。レーズン、くるみも(細かくして)②のボールに混ぜる。均等に全体が混ざればよい。うまくまとまらない場合は油を少し混ぜてまとめる。

④できた生地を10~12等分にして丸めておく。

⑤オーブンシートの上にひらべったくつぶして形を整えながら並べる。

⑥170度のオーブンで25~30焼く。

はい、できあがり。

めちゃ簡単なのでお試しあれ。

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そして、明日はホワイトデーですね~。

お姉ちゃんとモンちゃんがもらった友チョコ。

お返ししてないので、明日お返しだわ~。これからお姉ちゃんと作るところです。

  

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ハロウィン

ハロウィンですね~、我が家はハロウィンの風習ないですが子供達がハロウィンハロウィン、言うのでおやつ作りました~。以前、のせていたレシピで作ろうとしましたが、片栗粉がない、、、coldsweats02ていうんで、片栗粉を入れないレシピで。

覚書としてレシピを、、。

★材料

薄力粉         100g

かぼちゃパウダー  10g

粗糖           大さじ2

塩            ひとつまみ

菜種油         大さじ3

メープルシロップ   大さじ1

水            大さじ1弱

★作り方

①粉類(薄力粉、かぼちゃパウダー、砂糖、塩)をボールに入れ菜箸などで全て混ぜ混ぜ。

②別ボールにいれた液体類(菜種油、水、メープルシロップ)を①に入れ混ぜ混ぜ。

③粉っぽさがなくなり、全体に混ざってきたら、めん棒で生地を均等に伸ばす。5ミリくらいの厚さ。

④好きな型で型抜きをして、オーブンシートひいた鉄板にのせる。

⑤170度のオーブンで20分焼く。Pa300584 いつもとかわらないレシピ卵乳製品不使用なレシピです。結局これが作りやすいのよね~。

かぼちゃと、おばけとこうもりのハロウィン型。久しぶりに出てきた型に子供達大喜び。おばけがいい!とか、こうもりがいい!とか。かわいい型ですが、1年に1、2度しか使う事のない型だわcoldsweats01

Pa300588 ほんのりかぼちゃ色の焼き上がりです。

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簡単ブラウニー

娘は元気に過ごしております。

学校へ行き始めると親の心配はよそに、友達と夕方遊ぶ約束してくるし困ってしまいます。さすがに今週はやまておこうね!と言うと泣いてしまい、かわいそうな娘です。

もうちょっとだけ我慢して静かに過ごしてください、娘さん。

そして私の気持ちも落ち着いてきたので、久しぶりにお菓子作りでもしよう!っていうんでブラウニーを作りました。

最近アクセス数が多いのはバレンタインのチョコ作りでレシピ検索でやってくる方が多かったようです。

なので超簡単ブラウニーのご紹介です。

去年雑誌に掲載させていただいたのは、健康的なチョコのご指定がありましたので、ひじきの入ったブラウニーでしたが、(バレンタインにひじきなんてギョエッ、だけど)

今回はお砂糖が多めで、チョコチップも入れたブラウニーです。

ドライフルーツもいれていないし、これならパパも喜んでくれるかしら、、。

またレシピは後ほど紹介しますね。

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いつもと殆ど変わらないレシピですがお待ちください。

今日はお友達のおうちへお土産に持っていきました。

初めて伺うお宅で、とても素敵で癒されました。

お宅訪問てワクワクします。その方がどんな方でどんな事に興味があるのかよりよく分かるのでお宅訪問て大好きです。

娘は学校中でしたので、呼び出されるじゃないかと電話は気にしつつ、、な一日だったけど。

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ハロウィンクッキー

もうすぐハロウィンです。

我が家は毎年これといってハロウィンパーティーしていませんが、町中がハロウィンでにぎわっているので、おやつはハロウィンクッキー作ってみました。

いつものクッキー生地にかぼちゃフレークを入れて焼きました。

久しぶりにレシピを、、。

★材料

薄力粉          100g

片栗粉           50g

かぼちゃフレーク     10g

塩             ひとつまみ

メープルシロップ    大さじ3

菜種油          大さじ5

★作り方

①ボールに薄力粉、片栗、かぼちゃフレーク、塩をいれ菜箸などで混ぜ混ぜ混ぜ。

②別ボールにメープル、菜種油を入れて、軽く混ぜて①のボールに入れる。

③菜箸で全体混ざるよう、ぐるぐるぐると混ぜる。だいたい粉っぽさがなくなってきたら、ひとまとめにする。

④めん棒で生地を伸ばす。生地を5、6mmの厚さにし、好きな型で抜いていく。

⑤オーブンシートの上に置き、170度のオーブンで15分焼いてできあがり。

片栗粉が入り、サクサククッキーができます。

混ぜる時は練らずサササと、手早く混ぜるのがサクサク食感のコツです。

娘がこのクッキーすご~く嬉しそうに食べましたが、2枚食べたところで「甘すぎる、、」と一言。いつもの生地ですが、型が大きくていつもより一個が大きいのです。しかし甘いの大好きな私、どんどん甘みが増してきた、、かも!?coldsweats01

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久しぶりの再会!

今日は我が家に来客がありました。

以前仕事を一緒にしていた仲間達2人が(一人は子連れで)やってきました。

3年ぶりくらいの再会は、、本当に久しぶりで子供達も仲良く遊んでくれてゆっくりおしゃべりすることができ楽しかった~。

わざわざ遠くから我が家にやってきてくれるので、昼ごはんとおやつを用意しておもてなしし、とても喜んでくれました。

ひさしぶりに会う友達というのは、会う前はちょっとドキドキしてしまう、昔と違って今は全く違う世界にいたりするかな?話し今でも合うかな、今も考え方は同じような感じかな、、、とか。

でも会って少しすれば、そんなドキドキも一気に解消、あ~やっぱりこの感じ、変わらないこの仲間達、、。と思えるです。

そして変わらず刺激をたくさん頂き、これからもまた日々精進!と思うのです。

夏休みはそんな感じで久しぶりに再会できる友人がもう2組、、楽しみだな。

そう、子供の相性も重要になってくるのは大変でもあります。

P8012780クッキー おやつ。

生地を焼き、ジャムを塗ってその上にオートミール生地をのせて再度焼き、二層式のクッキーです。

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豆乳プリン

P7292670 豆乳を寒天で固めて作った豆乳プリン

きな粉と黒蜜をかけてできあがり!

簡単でおいし~です。

さてさて、夏休みみなさんどうお過ごしですか?

我が家、特に旅行の予定もなく、、どう過ごすのだろう。。。

娘が小学生ともなると、どこか連れて行ってあげなければ、、なんて思いながらなかなか。

タイに住んでいる義姉の家族が帰ってくるので、娘はそれを楽しみにしていて、

息子達はまだまだ小さいので、夏休みだからどこかに行こう!という感覚はまだあまりないので

特に予定もないままです。

小学生も中、高学年になるとどこか行きたい!とか周りの友達はどこどこに行くので、自分も~!!

とかいう事になるのだろうな。

私自身、どこか旅行いきたいんだけどね、、。

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紅茶バナナマフィン

いつものパウンドケーキの生地をマフィンカップに入れて焼きました。

お友達にもらった紅茶バナナケーキがおいしかったので、茶葉を入れて紅茶バナナマフィンにしました。

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☆材料

薄力粉            100g

粗糖(糖ならなんでも)   大さじ1

塩               ひとつまみ

ベーキングパウダー    大さじ1/2

バナナ            1本(90~100g)

紅茶の葉           ティーパック1回分

メープルシロップ       大さじ3

豆乳              大さじ3

菜種油             大さじ3

☆作り方

①オーブンを160度に温めておく。

②ボールに粉類と茶葉を入れ、泡だて器などで混ぜる。

③液体類とバナナをフードプロセッサーで攪拌する。

④③を②のボールにいれ、ゴムベラなどで混ぜる。

⑤マフィン型に生地を流し込み、(お好みでアーモンドスライスを上にのせて)160度のオーブンで30分焼く。

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最近マフィン型とマフィンカップを購入したので、長細型が気に入りはまっていろいろ作ってます。

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ココアバナナマフィン。

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バレンタインデー

P2147334 今日はバレンタインデー。

パパにチョコレート。一応!?って訳ではなく、、、、

いつも感謝してます、の思いをこめて、、、heart04heart04heart04

ガトーショコラを作りました。

P2147339 飾りに使ったお花は出産祝いに頂いたラン。

P2147356 ワインも一緒に、、、。

このワインかわいくて思わず買ってしまいました。チョコと一緒においしくいただけるワインです、。

ハート型の瓶がとてもキュートで、思わず、、。

パパさんはワイン飲まないけど、、、自分用に、、っといっても授乳中ですが、、。いつ飲めるかな、、、。

そして子供達からもパパに作ってあげました。

娘は弟に教えながら、、コロコロコロ、、、。

P2137318_2いつものコロコロココアボールです。

P2137323

「ぱぱだいすきだよ、ままもだいすきだよ」

と、かわいいお手紙あげていました。娘はいつまでパパにあげるのかな。

私父にあげた覚えないわ、、。(チョコ嫌いだからかな、、、)

義父には毎年あげているんだけどね。

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オートミールのココアクッキー

P2127143_2 バレンタインだし、いつものオートミールクッキーにココアをまぜて。

オートミールココアクッキー

甘さは控えめです。

さてさてバレンタイン本番どうしましょう。

パパはやっぱり市販品が喜ぶだろうしね~。

男の人は何歳になってもバレンタインは期待しちゃうのかしら。

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